양배추의 효능 8가지

 

서양 3대 장수식품으로 요구르트, 올리브, 양배추 세 가지를 꼽는데요. 고대 그리스에서도 양배추를 ‘가난한 사람의 의사’로 불릴 만큼 양배추의 뛰어난 효능은 오래전부터 널리 알려져 있습니다. 또한, 가격도 저렴하고 다양한 방법으로 요리할 수 있어 여러 가지 방법으로 부담 없이 즐길 수 있어 더욱 좋은 것 같아요. 그럼, 장수 식품으로 꼽힐 만한 양배추의 효능은 무엇이고 맛있게 먹는 방법도 알려드리겠습니다.

 

 

양배추의 효능 8가지

 

1. 항암 효과

   

 베타카로틴, 비타민 C, 식이섬유, 클로로필 등이 풍부해, 체내의 활성산소에 의한 피해를 없애는 항산화  작용이 강하니   다. 성장기 아이들의 면역력 강화에도 매우 좋습니다.

 

 

2. 위 질환 예방 및 치료

   

유황, 염소, 비타민 U, K가 풍부해 위 점막의 강화할 뿐만 아니라 손상된 점막의 재생을 도와 위염, 위궤양, 십이지 장궤양 등을 막고 위암을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

 

3. 해독 효과

 

비타민 A, C가 풍부해 활성산소의 작용을 억제해 해독의 주요 역할을 합니다. 또한, 양배추의 글루 코시 놀     레이트 성분이 간 기능을 강화해 간에 쌓인 유해물질의 해독 속도를 높여줍니다.

 

 

 

4. 뼈의 건강

 

칼슘이 많을 뿐 아니라 양배추에 함유된 칼슘은 우유에 함유된 칼슘보다 체내 흡수 잘 됩니다. 또한, 비타민K가 풍부해 칼슘을 뼈에 저장해주도록 도와 골다공증에 좋습니다.

 

 

 

5. 변비 예방 

 

풍부한 섬유질로 장의 운동을 도와 변비를 개선해줄 뿐만 아니라 콜레스테롤의 배출을 도와줍니다.

 

 

 

 

6. 피부 미용

 

풍부한 카로티노이드 성분이 피부 세포의 노화를 방지하고 피부를 매끄럽게 합니다. 또한, 식물성 섬유와 칼륨이 풍부해 체내에서 염분과의 밸런스를 맞추는 활동을 하여 변비와 피부미용 모두에 좋습니다. 양배추에 함유된 비타민 B6과 유황 성분은 각질 제거와 피지를 조절해줘 지성 및 여드름 피부에 좋습니다.

 

 

 

7. 다이어트

 

식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 저칼로리 식품(1포당 80kcal)으로 쉽게 포만감을 주며

90% 이상이 수분이기 때문에 다이어트에 매우 좋습니다.

 

 

 

8. 동맥 경화 예방 

 설포라판 성분은 혈전 생성을 억제시키며 혈액순환을 향상해 동맥경화 예방에 좋습니다.

 

 

 

 

 

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양배추 먹는 방법

 

양배추를 먹는 방법으로는 다양한 요리를 이용해서 먹을 수 있습니다. 양배추는 생으로 먹어도 되고 찜요리, 볶음요리, 끓인 음식으로 먹습니다. 

 

1. 양배추 즙

 

양배추즙을 내어 마시는 것도 좋은 방법입니다. 양배추즙은 유기농으로 재배한 양배추를 저온착즙으로 해서 맑게 내린 즙이 먹기에도 좋고 거부감 없이 먹을 수 있습니다. 위염이나 역류성 식도염을 앓고 계시는 분에게 꼭 추천해드리고 싶어요.  

 

 2. 양배추 찜

 

양배추찜 요리는 여러 가지가 있습니다. 하지만 가장 간단하게 먹을 수 있는 방법은 냄비 찜기를 이용해 살짝 데쳐서 밥과 함께 쌈을 사 먹으면 소화가 잘 안되시는 분들에게는 좋은 요리법이죠.  

 

3. 볶음요리

 

소세지야채볶음이나 볶음밥 등에 넣어서 먹으면 기름진 음식을 먹고 나서도 소화가 잘 됩니다.

 

4. 샐러드 

 

간단하게 먹기 좋은 샐러드에 양배추를 채 썰어서 넣어 먹으면 좋습니다. 양배추에 올리브유, 후추, 소금 등을 넣은 샐러드나 케첩이나 마요네즈, 통깨를 넣은 전통 샐러드를 만들어서 먹어도 됩니다. 

 

5.  사우어크라우트

 

독일식 김치라고 잘 알려진 사우어크라우트를 만들어 먹어도 좋습니다. 양배추와 소금만 있어도 만들 수 있기 때문에 누구든지 만들어 먹을 수 있습니다. 사우어크라우트는 다이어트에도 좋고 먹을 때마다 유산균을 먹어 건강을 챙길 수 있는 음식입니다.